Fındık fiyatlarına bakarken iki ad sürekli karşınıza çıkar: Giresun kalite ve Levant. Bu ikisi fındığın çeşidi değil, yetiştiği yöreye göre aldığı kalite adıdır. Fiyatı da buna göre değişir.
Giresun kalite
Karadeniz İhracatçı Birlikleri'nin tanımına göre Giresun kalite, Giresun ilinin tamamında yetişen tombul fındıktır. Trabzon'un Beşikdüzü, Vakfıkebir, Çarşıbaşı ve Akçaabat ilçelerinde yetişen tombul fındık da Giresun kalite sayılır.
Giresun Ziraat Odası, Giresun kalitenin yağ oranının daha yüksek ve tadının daha iyi olduğunu belirtir. Fındık Araştırma Enstitüsü'ne göre tombul çeşidinde yağ oranı %69–72 arasındadır.
Levant
Giresun kalite bölgesinin dışında yetişen fındıkların hepsi Levant'tır. Ordu, Samsun, Düzce, Sakarya ve Trabzon'un diğer ilçeleri bu gruptadır. Ticarette çoğunlukla geldiği yerle birlikte anılır: Levant Ordu, Levant Akçakoca gibi.
Sivri
Sivri, bir yöre değil bir şekil adıdır: boyu eninden biraz uzun olan fındıklar bu gruba girer. TMO sivri fındık için ayrı bir fiyat açıklar.
Fiyatları ne kadar farklı?
TMO her sezon üç fiyat açıklar. 2026/2027 sezonu fiyatları, %50 randıman esasına göre kilosu:
- Giresun kalite: 255 TL
- Levant kalite: 250 TL
- Sivri: 245 TL
Yani Giresun kalite ile Levant arasında kiloda 5 TL fark vardır. Borsalarda ise fark güne ve alıcıya göre daha büyük ya da küçük olabilir. Güncel borsa fiyatlarını borsa karşılaştırma sayfasında görebilirsiniz.
Fındık karışırsa ne olur?
TMO teslim edilen fındığa bakarak kalitesine karar verir. 2023/24 alım esaslarına göre Giresun kalite olarak getirilen fındığın içinde %5'ten fazla Levant varsa fındık Levant fiyatından, %5'ten fazla sivri varsa sivri fiyatından alınır. Bu yüzden farklı yörelerin fındığını karıştırmamak gerekir.